GASTRONOMIE & HOTELLERIE

LES GRANDES TABLES

 
Gastronomie & Hôtellerie Les grandes tables
 
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Villa Lorraine

 

La Villa Lorraine est le restaurant gastronomique de Bruxelles par excellence, reconnu depuis 1953, époque où Marcel Kreusch avait repris la Villa Lorraine.

En 2010, la Maison connaît une nouvelle vie avec le changement de propriétaire, Serge Litvine. Cette renaissance s'est faite en plusieurs étapes.

Dans un premier temps, La Villa connaîtra un changement complet de décoration en été 2011. Celle-ci est signée Jacques Garcia et Marc Biermann. Un décor plus contemporain, une atmosphère à la fois traditionnelle et cosmopolite. Un restaurant chaleureux et cosy où l'on s’y sent bien.

En avril 2012, changement de chef, Alain Bianchin reprend les fourneaux. Sa mission : décrocher une étoile. En novembre 2013 le pari est réussi, car le célèbre guide Michelin octroie à la Villa une nouvelle première étoile.

Cette renaissance se poursuit en 2013 avec la rénovation complète des cuisines de la Villa Lorraine.

La mission d'Alain Bianchin étant achevée et le défi relevé, c'est au tour de Maxime Colin, son ancien second, de prendre les rênes des cuisines depuis août 2014. Ce jeune chef, dont la motivation et le talent se sont déjà exprimés avec justesse sous la direction d'Alain Bianchin, est déterminé à poursuivre l'ascension étoilée de la Villa Lorraine. 

Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h

 

Villa Lorraine

Villa Lorraine
Avenue du Vivier d'Oie, 75
1000 Bruxelles

Tél.: +32 2 374 31 63

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