SALONS & EXPOSITIONS

Culinaria ²

Les Belges ont la réputation d’être de fins gastronomes, au tempérament volontiers bourguignon, qui savent, de plus apprécier les bons vins. On dit même que nous figurons parmi les meilleurs clients des grands restaurants de France et d’ailleurs.Cette image traditionnelle est, d e plus, en train d’évoluer. Un vent nouveau occupe nos sphères culinaires. Une génération de cuisiniers contemporains fait parler d’elle loin au-delà de nos frontières. Leurs interventions, entre autres, sont remarquées dans les différents congrès de gastronomie.

Rassembler un florilège de ce petit monde, afin de présenter dans un même lieu une belle brochette d’étoiles, voilà l’ambition que s’est fixée Culinaria². A en juger par la première édition en mai 2009 ainsi que par la liste des 16 restaurateurs qui ont répondu présents, accompagnés d’un de leurs plats, celle-ci a été largement atteinte. Le festival Culinaria² (prononcé Culinaria Square) est le principal événement gastronomique grand public en Europe!

Culinaria², le temps d’un long week-end devient le restaurant le plus étoilé du monde!

Un paradis culinaire où vos papilles gustatives découvriront un parcours gastronomique créé et servi par les meilleurs chefs étoilés du pays.
Culinaria² propose une aventure gastronomique unique, et cela au cours de plusieurs journées dédiées aux arts de la table, à la découverte de saveurs et des goûts ainsi qu’à la rencontre des meilleurs artisans culinaires.

Culinaria² réunit en effet seize des chefs les plus réputés du pays qui, ensemble, totalisent 26 étoiles au guide Michelin.
Lors de cette initiative le visiteur découvrira les menus qui auront été concoctés à partir des 16 recettes mises au point par les 16 grands chefs.
Chaque menu (2 entrées, 1 plat, 1 dessert, 4 verres de vin, de l’eau et un café) sera à déguster et le tout pour un prix unique et démocratique de 45,00 €, ou 40,00 € en prévente.

A eux seuls, le restaurant et sa carte unique, vaudront déjà le déplacement. Mais Culinaria² ne s'arrête pas à la seule dégustation. Cet événement est également dédié à tous les gourmets ou encore foodies soucieux d’en savoir plus. Les plus avides de nouvelles découvertes culinaires auront ainsi la possibilité de participer à des ateliers aussi ludiques que pédagogiques. Au programme : conseils précieux des chefs, révélation des saveurs et arômes du café, du vin, du champagne, de la bière ou encore du chocolat, initiation aux arts culinaires... Et bien d’autres sans oublier les activités culinaires pour les enfants.

La Belgique est aussi celui des bons produits, des produits artisanaux de qualité s’entend. Culinaria² rassemble une cinquantaine d’entre eux sous la forme d’un marché. Gageons que chacun aura de quoi remplir son panier d’une manière peu banale. Un régal de plus en perspective !

Vous l’aurez compris, ce festival de goûts présentera une gamme stimulante de divertissements gastronomiques conçus spécialement pour aiguiser l’inspiration des visiteurs de Culinaria².

Combien de restaurants étoilés Michelin avez-vous eu l’occasion de découvrir en une seule journée?
Depuis les articles alimentaires jusqu’au service d’intendance, nous visons à satisfaire les plus exigeantes attentes de chacun des participants de Culinaria², qu’il soit visiteur, exposant ou restaurateur.

Belle découverte, bon appétit!
   

Culinaria ²
Tour & Taxis Avenue du port 86C
1000 Bruxelles


Tél.: +32 2 661 33 70
Fax: +32 2 779 87 77
Envoyer un e-mail
www.culinariasquare.be

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